Для решения этой задачи необходимо знать, что из одного моля глюкозы при сбраживании можно получить два моля этанола.

Рассчитаем количество глюкозы в 100г технической глюкозы, учитывая, что содержание примесей составляет 10%:
Масса глюкозы = 100г - 10% примесей = 90г

Теперь переведем массу глюкозы в моль:
Молярная масса глюкозы (C6H12O6) = 180 г/моль
Количество молей глюкозы = 90г / 180 г/моль = 0,5 моль

Из 1 моля глюкозы получается 2 моля этанола:
Количество молей этанола = 0,5 моль * 2 = 1 моль

Найдем массу этанола:
Молярная масса этанола (C2H5OH) = 46 г/моль
Масса этанола = 1 моль * 46 г/моль = 46 г

Таким образом, из 100г технической глюкозы можно получить 46г этанола.