При щелочном гидролизе 265,2 г жира, образованного одной карбоновой кислотой, образовалось 288 г калиевой соли. Установите структурную формулу жира.
При щелочном гидролизе 265,2 г жира, образованного одной карбоновой кислотой, образовалось 288 г калиевой соли. Установите структурную формулу жира.
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки в течение 1 года
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Поможем написать учебную работу
Жир представляет собой эфир карбоновой кислоты и глицерина. При щелочном гидролизе жир расщепляется на карбоновую кислоту и глицерин. Таким образом, мольная масса карбоновой кислоты, образовавшейся при гидролизе жира, равна 288 г/моль.
Масса карбоновой кислоты в жире: 265,2 г
Масса карбоновой кислоты, образовавшейся при гидролизе: 288 г
Масса глицерина в жире: 265,2 г - 288 г = -22,8 г
Масса глицерина не может быть отрицательной, поэтому ошибка возникает в расчетах.
Таким образом, мы не можем установить структурную формулу жира только по результатам гидролиза. Для более точного определения структурной формулы нужны дополнительные данные.