Кислоты и щелочи являются химическими веществами, которые могут быть кислотными или щелочными по своему характеру. Реакция среды в кислотах проявляется в выделении водородных ионов, а в щелочах - гидроксидных ионов.

Словесное уравнение реакции нейтрализации: кислота + основание -> соль + вода.

Взаимодействие металлов меди, цинка, железа и магния с соляной кислотой протекает по уравнению: металл + соляная кислота -> соль металла + водород. Больше всего водорода выделяется при взаимодействии цинка с соляной кислотой.

Для распознавания водорода можно использовать спичку - водород горит с ярким пламенем. Уравнение реакции получения водорода: металл + кислота -> соль металла + водород.

Взаимодействие известковых горных пород (карбонатов) с кислотами приводит к образованию солей и выделению углекислого газа. Углекислый газ можно распознать по его кислотным свойствам - он растворяется в воде с образованием угольной кислоты.