1) Группа веществ: Органические соединения

Общая формула: CₙH₂ₙ₊₂O

2) Представители и примеры:

Спирты: метанол, этанол (пиво, водка)Фенолы: фенол, крезол (древесные деготь)Альдегиды: метаналь, этаналь (формальдегид, уксусный альдегид)Карбоновые кислоты: уксусная кислота, молочная кислота (уксус, йогурт)Эфиры: этанол + уксусная кислота = этилацетат (ароматизатор в косметике и пищевой промышленности)

3) Физические свойства:

Спирты имеют хорошую растворимость в воде, но также способные растворять жиры и масла.Фенолы обладают характерным запахом и имеют антисептические свойства.Альдегиды обладают острым запахом и могут быть раздражающими.Карбоновые кислоты имеют кислотный вкус, легко растворимы в воде.Эфиры обладают приятным запахом, используются в парфюмерии и косметике.