Фруктоза – это моносахарид, а гидроксид меди – это реагент, который может использоваться для окисления веществ. Поэтому реакция между фруктозой и гидроксидом меди могла бы быть окислительной, однако для точного ответа требуется описание условий эксперимента и конкретные количества и концентрации веществ.