Для расчета количества выделившегося углекислого газа можно воспользоваться химическим уравнением для спиртового брожения глюкозы:

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

Из уравнения видно, что при каждой молекуле глюкозы выделяется 2 молекулы углекислого газа.

Молярная масса глюкозы (C₆H₁₂O₆) - 180 г/моль. Таким образом, 36 г глюкозы (C₆H₁₂O₆) соответствуют 0,2 моль.

Поскольку каждая молекула глюкозы выделяет 2 молекулы углекислого газа, то 0,2 моль глюкозы будет выделять 0,4 моль углекислого газа (CO₂).

Объем углекислого газа можно рассчитать по уравнению идеального газа: V = nRT/P, где n - количество вещества в молях, R - универсальная газовая постоянная, T - температура в Кельвинах, P - давление.

Пусть температура брожения равна 298 K, давление атмосферное (1 атм), универсальная газовая постоянная R = 0,0821 латм/(мольК).

V = 0,4 моль 0,0821 латм/(мольК) 298 K / 1 атм = 9,83 л.

Таким образом, при брожении 36 г глюкозы выделяется около 9,83 л углекислого газа.