Для решения этой задачи необходимо знать молярную массу глюкозы и масляной кислоты.

Молярная масса глюкозы (C6H12O6) = 180 г/моль
Молярная масса масляной кислоты (C8H16O2) = 144 г/моль

Сначала нужно выразить количество глюкозы в масляной кислоте. Для этого вычислим количество моль масляной кислоты:

V = nRT/P

V - объем
n - количество моль
R - универсальная газовая постоянная (0.0821 л атм / моль К)
T - температура в кельвинах
P - давление

n = PV/RT
n = 890 л 1 атм / 0.0821 л атм / моль К 298 K
n ≈ 33361 моль

Так как коэффициент при глюкозе в уравнении брожения равен 1 , то количество моль глюкозы будет равно количеству моль масляной кислоты.

Теперь можно вычислить массу глюкозы:

m = n M
m = 33361 моль 180 г/моль
m ≈ 6009000 г
m ≈ 6009 кг

Таким образом, масса глюкозы, из которой в момент маслянокислого брожения получается 890 л масляной кислоты, составляет примерно 6009 кг.