Красная капуста содержит антоцианы, которые меняют свой цвет в зависимости от уровня pH среды. В кислой среде $например,добавлениелимонногосокаилиуксуса$ антоцианы красной капусты становятся красными или розовыми.

Черный чай содержит танины, которые также могут изменять цвет в зависимости от pH среды. В кислой среде черный чай может приобрести красноватый оттенок из-за реакции танинов с кислотой.

Таким образом, и красная капуста, и черный чай могут изменять свой цвет в кислой среде в зависимости от содержащихся в них компонентов.