Для определения массы соли $глицератанатрия$ необходимо написать уравнение реакции и использовать законы стехиометрии.

Уравнение реакции между аминокислотой $NH2CHRCOOH$ и гидроксидом натрия $NaOH$ можно записать следующим образом:

NH2CHRCOOH + NaOH = NaNH2CHRCOO + H2O

С учетом молярных масс компонентов:

Молярная масса аминокислоты $NH2CHRCOOH$ = 60 г/мольМолярная масса гидроксида натрия $NaOH$ = 40 г/мольМолярная масса соли $глицератанатрияNaNH2CHRCOO$ = 120 г/моль

Сначала определим количество вещества каждого реагента:

Количество вещества аминокислоты: n$NH2CHRCOOH$ = масса / молярная масса = 60 г / 60 г/моль = 1 мольКоличество вещества гидроксида натрия: n$NaOH$ = масса / молярная масса = 60 г / 40 г/моль = 1.5 моль

Теперь найдем количество вещества соли $глицератанатрия$ по принципу наименьшего количества вещества $ограничивающийреагент$:
n$NH2CHRCOOH$ = n$NaOH$ = 1 моль

И, наконец, определим массу соли $глицератанатрия$:
Масса$NaNH2CHRCOO$ = количество вещества x молярная масса = 1 моль x 120 г/моль = 120 г

Таким образом, масса соли $глицератанатрия$ в данной реакции равна 120 г.