Реакция H2S + O2 -> SO2 происходит потому, что в данном случае соединение серы S обладает степенью окисления +4 (в SO2), а не выше +6.

SO3 получается в результате реакции SO2 + O2 -> SO3, в которой сера уже обладает степенью окисления +6.

Это означает, что реакция H2S + O2 предпочтительнее, так как происходит с образованием SO2, а не SO3, из-за того, что дополнительное окисление до +6 степени окисления требует большего количества энергии и обычно происходит не при обычных условиях.