Для превращения этилового спирта в уксусную кислоту необходимо использовать окислитель.

Уравнение реакции:

CH3CH2OH + 2$$O$$ -> CH3COOH + H2O

где CH3CH2OH - этанол $этиловыйспирт$, $$O$$ - молекулярный кислород, CH3COOH - уксусная кислота, H2O - вода.