Соли азотной кислоты, или нитраты, обладают несколькими особенными свойствами:

Нитраты обладают высокой растворимостью в воде, что делает их хорошими удобрениями для растений.

Нитраты обычно безвкусны и беззапаховые.

Многие нитраты обладают окраской, что делает их полезными в качестве пигментов в промышленности.

Некоторые нитраты (например, нитрат аммония) могут использоваться в производстве взрывчатых веществ.

Необычные свойства нитратов находят применение в различных областях:

Нитрат аммония используется в производстве взрывчатых веществ и пиротехники.

Нитрат калия применяется в производстве стекла и удобрений.

Нитрат серебра используется в фотографии для проявки и фиксации снимков.

Нитрат натрия используется в медицине как антигипертензивное средство.