Закон сохранения массы веществ утверждает, что масса вещества остается неизменной в ходе всех физических и химических превращений.

С точки зрения атомно-молекулярного учения этот закон можно объяснить следующим образом: вещество состоит из атомов и молекул, которые не могут быть созданы или уничтожены в процессе химических реакций. При этом вещество может менять свою форму, структуру и состав, но общая масса атомов и молекул в реакции остается неизменной.

Например, при сжигании бумаги в кислороде происходит химическая реакция, в результате которой бумага превращается в дым и пепел. Несмотря на то, что состав и структура бумаги идут через изменения в ходе реакции, общая масса продуктов останется равной исходной массе бумаги. Это подтверждает закон сохранения массы веществ.