На жаль, механізм утворення та гідролізу метилацетату не може бути візуалізованим через текстовий опис. Механізм утворення метилацетату зазвичай включає реакцію метанолу з кислотою ацетовою за участю каталізатора. Гідроліз метилацетату під впливом кислот або лугів включає протонацію або депротонацію етерної групи, що призводить до утворення молекул оцтової кислоти та метанолу або спільне утворення оцтової кислоти та метанолу.