Спирт (этиловый спирт) не является лучшим растворителем для перекристаллизации карбоновых кислот из-за того, что они имеют низкую растворимость в спирте. Карбоновые кислоты обычно имеют высокую полярность и хорошо растворяются в полярных растворителях, таких как вода или метанол. Спирт, хотя и является полярным растворителем, не всегда эффективен для перекристаллизации карбоновых кислот из-за их низкой растворимости в этом растворителе.

Для успешной перекристаллизации карбоновых кислот рекомендуется использовать растворители с более высокой полярностью, такие как вода, метанол или дихлорметан. Такие растворители позволят лучше растворить карбоновые кислоты и затем осуществить успешную перекристаллизацию, получив чистые кристаллы продукта.