Это будет дистиллированная вода, лишенная природных солей, но скорее всего с примесями других продуктов сгорания. Так что воду, перед тем как пить, надо будет очистить. А в общем то, пар, попадающий в атмосферу, включается в кругооборот воды, которую в конечном итоге мы пьем.