Для решения задачи сначала определим количество моль соединений, которые образовались при гидролизе.

Молярная масса NaOH = 40 г/моль
Молярная масса NaC2H3O2 = 82 г/моль
Молярная масса спирта = 60 г/моль

Отношение массы NaC2H3O2 к молярной массе NaC2H3O2:
n(NaC2H3O2) = 55 / 82 ≈ 0.671 моль

Отношение массы спирта к молярной массе спирта:
n(спирта) = 16 / 60 ≈ 0.267 моль

Так как соединение представляет собой сложный эфир, то его молекулярная формула должна иметь вид RCOOR'. Где R - однокарбоновый спирт избытком, а R' - карбоновая кислота.

Отношение массы RCOOR' к массе спирта:
m(RCOOR') = 51 - 16 = 35 г

Отношение молярных масс RCOOR' к массе RCOOR':
m(RCOOR') = 35 / (12 + 1 + 16 + 16 + 1 + 16) = 35 / (62) ≈ 0.565 моль

Таким образом, для нахождения молекулярной формулы сложного эфира, найдем отношение массы сложного эфира к массе молекулы сложного эфира:
m(сложного эфира) = 51 г

Отношение массы сложного эфира к массе молекулы сложного эфира:
m(сложного эфира) = 51 / (12 + 1 + 16 + 16 + 16) = 51 / (61) ≈ 0.836 моль

Так как образовалось 0.565 моль RCOOR', то для молекулярной формулы сложного эфира используем соотношение:
n(RCOOR') = m(сложного эфира) n(исходных компонентов) / m(RCOOR')
n(RCOOR') = 0.836 0.565 / 0.671 ≈ 0.702

Из полученного значения можно сделать вывод, что RCOOR' имеет мольекулярную формулу C3H6O2.