Уравнение реакции:

CH3COOH + NaHCO3 -> CH3COONa + H2O + CO2

Молярная масса уксусной кислоты $CH3COOH$ = 60 g/mol

Молярная масса гидрокарбоната натрия $NaHCO3$ = 84 g/mol

Моля уксусной кислоты $CH3COOH$ = масса / молярная масса = 18 g / 60 g/mol = 0.3 mol

Согласно уравнению реакции: 1 моль уксусной кислоты $CH3COOH$ соответствует 1 моль углекислого газа $CO2$

Следовательно, 0.3 моль уксусной кислоты $CH3COOH$ выделит 0.3 моль углекислого газа $CO2$

Объем углекислого газа можно рассчитать по формуле идеального газа:

V = n Vm = 0.3 mol 22.4 L/mol = 6.72 L

Таким образом, при взаимодействии 18 г уксусной кислоты с гидрокарбонатом натрия выделится 6.72 л углекислого газа.