Гексановая кислота (или капроновая кислота) обычно проявляет типичные для карбоновых кислот свойства, такие как кислотность, реакция с основаниями (образование солей), образование эфиров, амидов, наличие карбоксильной группы и т. д. Кроме того, она может подвергаться эфирообразующей реакции с алкоголями, образуя капроновый эфир.