Метанол является жидкостью при комнатной температуре и давлении из-за его молекулярной структуры. В отличие от метана, который состоит из четырех атомов водорода, молекула метанола содержит атом кислорода, который образует дипольные связи с водородом. Это делает молекулу метанола полярной и способствует образованию водородных связей между молекулами. Эти силы притяжения делают метанол жидким при нормальных условиях.