Да, жиры и сахариды являются отдельными группами органических соединений. Жиры $липиды$ представляют собой гидрофобные молекулы, включающие в себя жиры, масла, воски и другие липиды. Сахариды $углеводы$ являются другим классом органических соединений, которые включают моносахариды, дисахариды и полисахариды. Каждая из этих групп имеет свою структуру и функцию в организмах.