Для начала посмотрим на изменение степени окисления элементов в реакции:

Cu: 0 -> +2
S: +6 -> +4
H: +1 -> +1
O: -2 -> -2

Теперь продолжим с расстановкой коэффициентов:

Cu + 2H2SO4 -> CuSO4 + SO2 + 2H2O

Таким образом, коэффициенты для данной реакции выглядят следующим образом:

Cu + 2H2SO4 -> CuSO4 + SO2 + 2H2O

Элемент, который окисляется в данной реакции, это Cu (медь), поэтому Cu - восстановитель.

Элемент, который восстанавливается в данной реакции, это S (сера), поэтому S - окислитель.