Уравнение реакции преобразования ациклической формы фруктозы в циклическую:

[ \text{Фруктоза} \rightarrow \text{Фруктоза циклическая} ]

Биологическая роль фруктозы заключается в том, что она является одним из основных источников энергии для организма, участвует в обмене веществ и процессах питания.

Уравнение взаимодействия галактозы с серной кислотой:

[ \text{Галактоза} + \text{Серная кислота} \rightarrow \text{Продукт реакции} ]

Продукт этой реакции может входить в состав сложных углеводов или других органических соединений.

Уравнение реакции гидролиза любого дисахарида:

[ \text{Дисахарид} + \text{Вода} \rightarrow \text{Моносахарид 1} + \text{Моносахарид 2} ]

Уравнение реакции фосфоролиза гликогена:

[ \text{Гликоген} + \text{Фосфат} \rightarrow \text{Глюкоза-1-фосфат} ]

Эта реакция протекает в клетках печени и мышц.

Биологическая роль гепарина заключается в его способности предотвращать свертывание крови, участвовать в регуляции иммунной системы и воспалительных процессов. Химический состав гепарина включает сахарную часть и аминокислотную часть.