Органическая химия. оксикислоты Перечислите свойства оксикислот, связанные с гидроксильной группой. Иллю-стрируйте их реакциями на примере яблочной кислоты.
Органическая химия. оксикислоты Перечислите свойства оксикислот, связанные с гидроксильной группой. Иллю-стрируйте их реакциями на примере яблочной кислоты.
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки в течение 1 года
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Поможем написать учебную работу
Оксикислоты содержат гидроксильную группу −OH-OH−OH, что придает им следующие свойства:
Кислотные свойства: гидроксильная группа может участвовать в протонировании, образуя карбоксильную группу −COOH-COOH−COOH и протон воды. Например, яблочная кислота C4H6O6C4H6O6C4H6O6 может реагировать с щелочью, образуя карбонат калия и воду:
C4H6O6 + 2KOH -> 2KC4H5O5 + 2H2O
Способность к образованию эфиров: гидроксильная группа может реагировать с кислотой, образуя эфир. Например, яблочная кислота может реагировать с метанолом, образуя метилэфир яблочной кислоты:
C4H6O6 + CH3OH -> C4H6O5CH3CH3CH3 + H2O
Возможность образования внутренних водородных связей: гидроксильная группа способствует образованию внутренних водородных связей, что влияет на структуру молекулы и ее свойства.
Эти свойства гидроксильной группы являются важными для понимания реакций и свойств органических кислот, таких как яблочная кислота.