Так как глюкоза является моносахаридом, она обычно не реагирует с карбонатом кальция, уксусной кислотой или аммиачным раствором оксида серебра. Глюкоза обычно реагирует с окислителями, такими как кислород, но в общем случае, эти вещества не должны вызывать реакцию с глюкозой.