Спирты могут взаимодействовать с различными веществами и материалами, включая воду, кислоты, щелочи, соли, органические соединения и металлы. Они могут использоваться как растворители для растворения других веществ, а также в реакциях с другими веществами, например, при синтезе органических соединений. Кроме того, спирты могут быть использованы как антисептики, дезинфицирующие средства и растворители для косметических и медицинских препаратов.