При взаимодействии 1-хлорпропана с водой происходит замещение хлора на гидроксильную группу $-OH$, образуя пропанол. Такая реакция называется гидролизом хлоралканов.

1-хлорпропан + H2O → пропанол $+HCl$

Эта реакция идет из-за того, что водный раствор NaOH, который обычно используется при гидролизе алканов, обладает достаточно высокой щелочностью и способен диссоциировать между Na+ и OH-. В результате образуется гидроксид натрия NaOH, который реагирует с хлорированным углеводородом, вызывая замещение хлора на гидроксильную группу.