Пусть масса испарившейся воды равна х г.

Изначально массовая доля соли в растворе была 10%, тогда масса соли составляла 0.1*180 = 18 г, а масса воды была 180-18 = 162 г.

После испарения воды масса раствора осталась равна 180 г, при этом массовая доля соли увеличилась до 15%. Значит, масса соли после испарения равна 0.15*180 = 27 г.

Таким образом, масса испарившейся воды х равна разнице между изначальной массой воды и массой соли после испарения:
х = 162 - 27 = 135 г.

Итак, масса испарившейся воды составляет 135 г.