В результате взаимодействия 1-гидроксиацетона (CH3COCH2OH) с H3O+ образуется ацетон (CH3COCH3) и вода (H2O):

C3H6O2 + H3O+ → C3H6O + H2O

Таким образом, веществом, которое получится в результате этого взаимодействия, будет ацетон.