Спирты имеют аномальные физические свойства из-за того, что они обладают определенными молекулярными структурами. В частности, спирты содержат гидроксильную группу (-OH), которая создает специфические межмолекулярные взаимодействия, такие как водородные связи. Эти взаимодействия позволяют спиртам иметь более низкую температуру кипения и большую плотность по сравнению с другими органическими соединениями с аналогичной молекулярной массой. Кроме того, спирты обладают высокой растворимостью в воде, что также является следствием их молекулярной структуры.