По кислотности эти кислоты можно распределить следующим образом: глиоксалевая кислота > гликолевая кислота > пировиноградная кислота > молочная кислота.

По мере увеличения числа карбоксильных групп в молекуле кислота обладает более выраженными кислотными свойствами. Глиоксалевая кислота содержит две карбоксильные группы, что делает ее наиболее кислотной среди перечисленных.

Примеры химических реакций, иллюстрирующих кислотные свойства глиоксалевой кислоты:

Образование соли: глиоксалевая кислота + NaOH → Na2COOH $сольглиоксалевойкислоты$. Здесь глиоксалевая кислота действует как кислота, реагируя с щелочью и образуя соль.

Нейтрализация с основанием: глиоксалевая кислота + Ca$OH$2 → Ca$COOH$2 + H2O. В данной реакции глиоксалевая кислота нейтрализуется щелочью, образуя соль и воду.

Эстреобразование: глиоксалевая кислота + CH3OH → CH3COOCH3 + H2O. Эта реакция показывает возможность образования эфиров из кислоты и спирта.