Этиловый уксусный эфир (этилацетат) образуется в результате эстерификации уксусной кислоты и этанола по следующей реакции:

CH3COOH + C2H5OH → CH3COOC2H5 + H2O

Молярная масса уксусной кислоты (CH3COOH) составляет приблизительно 60 г/моль, а молярная масса этанола (C2H5OH) составляет приблизительно 46 г/моль.

Для синтеза 20 г этанолового уксусного эфира требуется:

Масса уксусной кислоты:
1 моль CH3COOH + 1 моль C2H5OH → 1 моль CH3COOC2H5
60 г CH3COOH + 46 г C2H5OH → 88 г CH3COOC2H5

Масса необходимой уксусной кислоты:
(60 г / моль) * (20 г / 88 г / моль) = 13,64 г

Таким образом, для синтеза 20 г этанолового уксусного эфира потребуется около 13,64 г уксусной кислоты.