Эфир апельсина растворится в органических растворителях, таких как этанол или хлороформ, но не растворится в воде. С другой стороны, ванилин, хотя и является органическим веществом, растворяется в воде благодаря своим специфическим химическим свойствам. Следовательно, эфир апельсина растворится в органических растворителях, но не растворится в воде, в то время как ванилин будет растворяться в воде.