Марганцовка (калий перманганат) не будет реагировать с подсолнечным маслом, так как это нерастворимое в воде вещество и не взаимодействует с немасляными веществами.

Насчет реакции с водой, марганцовка взаимодействует с водой, образуя фиолетовый раствор. При этом происходит окислительно-восстановительная реакция, в результате которой кислородный атом марганцовки окисляет воду до кислорода, а сама марганцовка восстанавливается до иона марганца (II).