На видео происходит реакция между хлорноводородной кислотой $HCl$ и гидроксидом натрия $NaOH$, которая приводит к образованию хлорида натрия $NaCl$ и воды $H2O$.

Молекулярный вид:

HCl + NaOH -> NaCl + H2O

Ионный вид:

H+ + Cl- + Na+ + OH- -> Na+ + Cl- + H2O

Сокращенный ионный вид:

H+ + OH- -> H2O