Валентность обычно относится к свойствам атомов, особенно в химии, и указывает на способность атома образовывать химические связи. У людей можно рассматривать "валентность" в переносном смысле, например, в контексте взаимодействий и отношений, но это будет скорее метафорическое использование термина.

Если говорить о химическом составе человека, то основными элементами являются углерод $C$, водород $H$, кислород $O$, азот $N$ и другие. У углерода валентность равна 4, у водорода — 1, у кислорода — 2, у азота — 3. Эти значения отражают способность элементов образовывать связи в молекулах, из которых состоят человеческое тело и органы.