Процесс, при котором олово изменяет свою кристаллическую структуру и переходит из белого металлического состояния в серое неметаллическое, называется полиморфизмом. В случае олова различают две полиморфные модификации: белое олово $котороеимееткубическуюрешетку$ и серое олово $котороеимеетромбическуюрешетку$. Этот переход может происходить при изменении температуры и других условий, и он сопровождается изменением физических свойств материала.