Да, в молекуле аммиака $NH3$ электронная плотность действительно смещена к атому азота. Это связано с тем, что атом азота более электроотрицателен, чем атомы водорода. В результате атом азота притягивает к себе электронные пары, что создает небольшую отрицательную заряженность на атоме азота и небольшую положительную заряженность на водородах. Это приводит к полярности молекулы, где атом азота является частью более электроотрицательной области, а водороды — менее электроотрицательной. Таким образом, аммиак является полярным молекулой.