Из предложенного перечня выделяются процессы, которые сопровождаются выделением газа:

Взаимодействие серной кислоты и карбоната аммония - при этом процессе выделяется углекислый газ $CO2$.

Взаимодействие нитрида лития и соляной кислоты - происходит выделение водорода $H2$.

Процессы под номерами 2, 4, 5, 6 и 7 могут также приводить к образованию газов, но это требует более детального анализа, и в классе реакции это не является явным и всегда продолжающимся результатом.

Таким образом, основные выделяющие газ процессы: 3 и 6.