2) гидрирование двойной связи даёт аланин: (CH_2=C(NH_2)-COOH + H_2 \xrightarrow{t^\circ,Ni} CH_3-CH(NH_2)-COOH) (аланин).
3) ферментативный гидролиз амидной/пептидной связи приводит к образованию аланина: (HOOC-CH_2-NH-CO-CH(CH_3)-NH_2 + H_2O \xrightarrow{ферменты} HOOC-CH_2-NH_2 + H_2N-CH(CH_3)-COOH), где (H_2N-CH(CH_3)-COOH) — аланин.
Выбраны реакции: 2) и 3).
Кратко обоснование:
2) гидрирование двойной связи даёт аланин:
(CH_2=C(NH_2)-COOH + H_2 \xrightarrow{t^\circ,Ni} CH_3-CH(NH_2)-COOH) (аланин).
3) ферментативный гидролиз амидной/пептидной связи приводит к образованию аланина:
(HOOC-CH_2-NH-CO-CH(CH_3)-NH_2 + H_2O \xrightarrow{ферменты} HOOC-CH_2-NH_2 + H_2N-CH(CH_3)-COOH),
где (H_2N-CH(CH_3)-COOH) — аланин.