При смешивании уксуса (уксусной кислоты) с содой (гидрокарбонат натрия) происходит химическая реакция, в результате которой образуется углекислый газ (CO2). Этот газ высвобождается в видебомент реакции, что и вызывает бурление или пузырькование смеси. Это явление называется образованием плотного двуокиси углерода Но,карбоната натрия и воды.