Углеводы - это класс органических соединений, состоящих из углерода, водорода и кислорода. Они являются основным источником энергии для организма человека. Углеводы делятся на следующие группы:

Простые углеводы (моно- и дисахариды) - такие как глюкоза, фруктоза, сахароза и лактоза. Они быстро усваиваются и предоставляют организму быструю энергию.

Сложные углеводы (полисахариды) - такие как крахмал, целлюлоза и гликоген. Они усваиваются более медленно, обеспечивая стабильное поступление энергии в организм.

Пищевые волокна - это такие сложные углеводы, которые наш организм не способен переваривать, но которые играют важную роль в пищеварении и здоровье кишечника.

Сахарозаменители - это синтетические или натуральные вещества, используемые вместо сахара для придания сладкого вкуса без добавления калорий.

Это основные группы углеводов, которые можно встретить в пище.