Химические реакции — это процессы, в результате которых происходит переход одних веществ в другие под воздействием различных условий, например, температуры, давления, концентрации реагентов и других факторов. С позиций атомно-молекулярного учения сущность химических реакций заключается в перегруппировке и перестройке атомов и молекул веществ, в результате чего образуются новые вещества с новыми химическими свойствами.

В атомно-молекулярном учении предполагается, что все вещества состоят из атомов и молекул, которые находятся в постоянном движении. При химических реакциях происходит изменение структуры и распределения атомов и молекул веществ, что приводит к образованию новых веществ. В ходе химических реакций происходят различные процессы, такие как образование или разрушение химических связей между атомами и молекулами, обмен электронами и изменение состава и строения веществ.

Таким образом, с точки зрения атомно-молекулярного учения, химические реакции представляют собой изменение композиции и структуры веществ на молекулярном уровне, что объясняет изменение их химических свойств и образование новых веществ.