вещества, которые содержат большое количество углерода и водорода, и имеют ограниченное количество кислорода, азота или других элементов. Эти вещества обычно имеют маленькую или отсутствующую полярность, что делает их неполярными или слабополярными. К примеру, предельные углеводороды, такие как метан, этан, пропан и бутан, являются типичными неполярными молекулами. Наоборот, сильно полярные соединения, такие как спирты и альдегиды, содержат в своей структуре функциональные группы, придающие им полагорность.