При смешивании соды $натрийводородуглекат$ и уксуса $уксуснаякислота$ происходят следующие химические реакции:

Сначала происходит реакция натрия водородуглеката с уксусной кислотой:

NaHCO3 + CH3COOH → CH3COONa + H2O + CO2

Таким образом, в результате этой реакции образуется уксусанат натрия $CH3COONa$, вода $H2O$ и углекислый газ $CO2$.

Образовавшийся углекислый газ начинает выделяться в виде пузырьков, что приводит к образованию пены и позадраванию в смеси.

В реакции также выделяется тепло, что можно заметить на ощущении теплоты при смешивании соды и уксуса.

Таким образом, при смешивании соды и уксуса происходят несколько химических явлений, такие как реакция натрия водородуглеката с уксусной кислотой, выделение углекислого газа, образование пены и выделение тепла.