В данном случае восстановителем будет вещество, которое принимает на себя электроны, то есть окисляется, а восстанавливает - принимает электроны.

Рассмотрим данный пример:

H2S + O2 = SO2 + H2O

В реакции H2S окисляется до SO2, то есть принимает кислород, а O2 в данном случае выступает как окислитель, так как отдает свои электроны.

Таким образом, в данной реакции H2S является восстановителем $беретнасебяэлектроны$ и O2 - окислителем $отдаетэлектроны$.

Чтобы определить, какое вещество является восстановителем и окислителем, можно использовать ряд активности веществ. В данном случае, кислород является сильным окислителем, поэтому можно сказать, что он будет окислителем в данной реакции реакции.

Надеюсь, это объяснение поможет вам лучше понять процессы окисления и восстановления! Если у вас остались вопросы, не стесняйтесь задавать их.