Целлюлоза - это многослоеная углеводородная молекула, состоящая из циклических глюкозных молекул, соединенных между собой β-1,4-гликозидными связями. Эти глюкозные молекулы образуют длинные цепочки, которые обеспечивают жесткость и прочность целлюлозы.