Для решения данной задачи нам необходимо использовать уравнение реакции образования фенолата натрия:

C6H5OH + NaOH → C6H5ONa + H2O

Из уравнения видно, что взаимодействующие вещества - фенол и гидроксид натрия, а продуктом реакции является фенолат натрия и вода.

Для начала найдем количество вещества гидроксида натрия, необходимое для реакции. Для этого воспользуемся формулой:

n(NaOH) = m(M_NaOH) / M(NaOH),

где m - масса вещества, M - молярная масса вещества.

n(NaOH) = 80 г * 0,1 / 40 г/моль = 0,2 моль

Из уравнения видно, что на один моль гидроксида натрия образуется один моль фенолата натрия. Следовательно, количество образовавшегося фенолата натрия также равно 0,2 моль.

Теперь найдем массу фенолата натрия:

m(C6H5ONa) = n(C6H5ONa) M(C6H5ONa) = 0,2 моль (106.12 г/моль) = 21.224 г

Таким образом, при взаимодействии 80 г 10%-ного раствора гидроксида натрия с фенолом образуется 21.224 г фенолата натрия.