Структура белка представляет собой трехмерное пространственное расположение аминокислотных остатков в молекуле белка. В зависимости от способа складывания цепи аминокислот, выделяют три основные структуры белка: первичную, вторичную и третичную.

Первичная структура белка - это последовательность упорядоченного расположения аминокислотных остатков в цепи белка. В этой структуре связи, которые обеспечивают соединения между аминокислотами, являются пептидными связями.

Вторичная структура белка - это пространственное расположение аминокислотных остатков в цепи, образующее спиральную (альфа-спираль) или листовидную (бета-складка) структуру. Связями в этой структуре являются водородные связи между карбонильными и аминогруппами аминокислот.

Третичная структура белка - это трехмерное пространственное расположение цепи аминокислот, при котором образуется конечная пространственная структура белка. В этой структуре могут наблюдаться различные типы связей, такие как дисульфидные мостики, водородные связи, гидрофобные взаимодействия и ионо-дипольные взаимодействия.

Каждая из этих структур играет важную роль в функционировании белка и определяет его свойства и возможности взаимодействия с другими молекулами.