Для расчета необходимо знать плотность этанола. Средняя плотность этанола составляет примерно 0,789 г/мл при температуре 20°C. Таким образом, масса 45 г глюкозы превратится в объем этанола, используя уравнение массы и плотности:

45 г / 0,789 г/мл = примерно 57,06 мл

Таким образом, при спиртовом брожении 45 г глюкозы образуется около 57,06 мл этанола.